Laster...
Från forskningslabb
till kommersiell standard
Tekniken bakom Lynx Kitchen har sina rötter i norsk olje- och gasteknik för centrifugal separation, vidareutvecklad för storköksventilation med patentprioritet 2009. En centrifugal fettavskiljare som roterar ut fettrester ur ventilationsluften med mycket hög centrifugalkraft, långt bortom branschens passiva system.
DNV genomförde en oberoende riskbedömning 2012. NTNU bidrog med forskning inom FTIR-spektroskopi. År 2019 betalade Absolent Group 127 MSEK för en tekniskt underlägsen konkurrerande lösning, vilket är en direkt marknadsvalidering.
År 2020 färdigställdes den första installationen på Lager 11 i Trondheim. Fem års kameradokumenterad drift utan avbrott och utan kanalrengöring. År 2025 fick Lynx Kitchen NEMITEK:s innovationspris, årets VVS-projekt i Trøndelag.
10
Jurisdiktioner (patent)
5 år
Drift utan avbrott, Lager 11
100 %
Avskiljning ner till 0,3 µm
2009
Patentprioritet
Vår resa
Från patentprioritet 2009 till en kommersiell standard dokumenterad i fält.
2009
Patentprioritet
Patent NO20092260 lämnades in med prioritetsdatum 2009. Grunden för centrifugal fettavskiljning i imkanaler är lagd.
2012
Riskbedömning från DNV
Det Norske Veritas (DNV) genomför en oberoende riskbedömning av tekniken och bekräftar dokumentationsunderlaget.
2019
Marknadsvalidering
Absolent Group betalar 127 MSEK för en tekniskt underlägsen konkurrerande lösning, en direkt extern validering av marknadsvärdet.
2020
Lager 11 i Trondheim, första installationen
Den första installationen färdigställs på Lager 11 i Trondheim. Starten på fem års kameradokumenterad drift utan avbrott och utan kanalrengöring.
2021
Avdelat patent, PCT
Avdelat patent PCT/EP2021/080260 lämnas in. Patentet omfattar nu tio jurisdiktioner och löper ut 2041 och 2042.
2023
Burger King City Syd
Installation på Burger King City Syd. Uppmätt resultat: 3 till 5 kg fett borttaget per kåpa och år, dokumenterat av verksamheten.
2024
Oslo flygplats, fältmätning
Fältmätning på Oslo flygplats tillsammans med Caverion. Resultat: "kanalerna är fortfarande rena efter ett år", oberoende dokumentation från fält.
2025
NEMITEK:s innovationspris
Lynx Kitchen utses till årets VVS-projekt av NemiTek i regionen Trøndelag, för energieffektiva och miljövänliga lösningar.
Tekniken bakom Lynx Kitchen
Tre pelare utgör grunden för Lynx Kitchens teknik: forskning, patent och dokumentation från fält.
Forskning
FTIR-spektroskopi vid NTNU visade fettkemin i ventilationsluften. DNV genomförde en oberoende riskbedömning 2012. Vi arbetar nära Camfil och använder deras filter för att fånga torra partiklar.
Patent
Patent NO20092260 med prioritetsdatum 2009 är godkänt i tio jurisdiktioner. Avdelat patent PCT/EP2021/080260 lämnades in 2021. Patenten löper till 2041 och 2042.
Fält
Lager 11 i Trondheim: fem års drift utan avbrott, kameradokumenterat. Oslo flygplats med Caverion: "kanalerna är fortfarande rena efter ett år". Burger King City Syd: 3 till 5 kg fett borttaget per kåpa och år.
Redo att erbjuda självrengörande ventilation?
Storkök behöver en dokumenterad lösning. Hör av dig för att bli auktoriserad installationspartner och säkra ensamrätt i ditt marknadsområde.